陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。

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陈皮,是新会柑皮晒干而成的。陈皮的养生保健作用在民间备受老百姓认可,甚至因此流传着“百年陈皮,千年人参”的说法。

陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。


对于很多人来说,对陈皮不陌生,但是至于陈皮怎么吃,他们可能并不知道。

那么,陈皮究竟可以怎么吃呢?以下这些都是常见的吃法,一起来看看吧。

陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。

1、陈皮入药

在中医看来,陈皮的药用价值不低,因此常把它们添加到理气开胃或者燥湿化痰的方剂中,和其他的中药材配伍。

陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。

2、陈皮泡水喝

陈皮泡水喝的做法非常简单,就是将3~10克的陈皮用清水冲洗干净,然后放入杯子中,用200~300毫升沸水冲泡,即可代茶饮用。可多次冲泡,不要浪费了。

陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。

3、陈皮粥

陈皮熬粥也是常见的吃法,将10克左右的陈皮用清水冲掉上面的灰尘,然后将小半碗的大米淘洗干净。锅中加适量清水,放入陈皮,开大火煮开水后,再改小火煮半个小时左右,然后去渣留汁,倒入大米,熬煮成粥即可食用。

陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。

4、做香料烹饪鸭肉等荤腥菜品

在湖南、广东等地,陈皮常用来做香料,烹饪鸭肉等荤腥菜品。比如,湖南人做炒鸭肉时,一般这样做:起锅,倒入剁成小块的鸭肉,不停地翻炒,直到水分干掉之后,再倒入食用油,继续翻炒一小会。然后放入洗净的陈皮、八角、桂皮等香料,继续翻炒出香味之后,倒入葱姜、辣椒,翻炒一会。再将切好的酸豆角或者是苦瓜倒入进去,添加适量的食盐、酱油。再倒入少量的清水,盖锅盖煮至水快干的时候,尝一小块鸭肉。如果可以轻松咬下肉来,就可以添加适量鸡精,出锅享用了。否则说明水倒少了,可以继续加点水,煮到鸭肉可轻松咬下来即可。

陈皮怎么吃?看看这些常见的美食。

5、薏仁陈皮茶

将200克薏米放在冷水中浸泡3小时后,再将10克陈皮用清水冲洗干净。锅中倒入适量清水,放入薏米,开大火烧开水,再改小火炖一个小时作用,然后放入陈皮,继续开小火炖1个小时左右,加入适量冰糖,等冰糖融化之后,即可享用。

以上这5种陈皮美食添加陈皮后味道更好了,大家未必都知道吧?



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