广东三宝扎的由来

广东"三宝"指的是 :
“新会陈皮、老姜、禾秆草”
新会陈皮倒算得上是广东一宝。此物用柑皮干制而成,是常用的中药材,性温,能化痰下气,是古方“二陈汤”中一味主药。新会陈皮以广东新会产最优,医家称为“广柑皮”。
姜在广东也算有点来头。据史籍载,广东新兴盛产姜,当地“田种者十(分之)三,山种者十七”。又传夏桀的宠妃?喜“嗜珍味,必有南海之姜”。这个典故虽然是小说家言,但广东的姜历史悠久是肯定的。
不过,姜的踪迹遍布大江南北,把它算做广东一宝,岭北同胞只怕未必愿意。
禾秆草便有点蹊跷了。但它在农村用途十分广泛,可以铺在席子下面,起到冬暖下凉作用,不过就是多了点虱子,也可以搭在牛棚上面,成为一把大伞为牛羊遮风庇日,还可以成为牛羊的干粮.禾秆草当之无愧算做广东一宝.

还有若干个版本,不妨参考一下:
一、大蕉、菠萝、工夫茶。
二、烧鹅、荔枝、王老吉。
三、焖狗、焗雀(禾花雀)、三蛇羹。
四、狗肉、烧鹅、沙河粉。
五、新会陈皮、老姜、禾秆草。

中国人喜欢吃,并且在吃的方面很讲究,尤其是广东人,广东人的美食可是丰富多样。那广东传统美食大家熟知的一定有不少,今天介绍的传统美食,你们是否知道呢?一起来看看!这个用稻草绑起来,类似小礼包的食物是什么呢?


它是陈皮咸榄禾杆草,也叫广东三宝,据传是咳嗽克星,止咳效果非常显著。是由陈皮包裹着咸橄榄,再用禾莞草(稻草)包扎起来,放在罐子里用盐腌制而成的。吃法就是将整颗加沸水冲泡(或加水煮沸或煲汤时加入)。它能止咳、生津、化痰、润肺,不仅是陈皮和橄榄有食疗作用,就连稻草也有促消化、驱寒祛湿的功效。

广东三宝扎的由来

鸡公榄是广州传统特色小吃。鸡公榄曾在二十世纪三四十年代的西关开始流行。即使是如今在广州上下九步行街,也时常能见到一位头戴斗笠帽,身套大花纸公鸡,吹着唢呐的艺人,吸引行人注意。在公鸡肚子里放着许多小包的橄榄,有多种口味选择。

广东三宝扎的由来

橄榄具有止咳化痰、润肺平喘的作用。橄榄的口味有好几种,甜的入口清甜爽脆,咸的生津止渴适合慢慢含食,还有辣味的橄榄,比较开胃。

广东三宝扎的由来

花生芝麻糖,不仅是广东,也是许多地方的传统小吃。最正宗的是用麦芽糖熬成糖浆,加上炒熟的芝麻和花生米,拌匀;

再趁热擀成薄片,切成块。吃起来香甜脆硬。在物质贫乏的年代,这样的花生芝麻糖已经是很奢侈的零食,一般只有过年才能吃到。



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