广东三宝扎的由来

文字链

广东"三宝"指的是 :
“新会陈皮、老姜、禾秆草”
新会陈皮倒算得上是广东一宝。此物用柑皮干制而成,是常用的中药材,性温,能化痰下气,是古方“二陈汤”中一味主药。新会陈皮以广东新会产最优,医家称为“广柑皮”。
姜在广东也算有点来头。据史籍载,广东新兴盛产姜,当地“田种者十(分之)三,山种者十七”。又传夏桀的宠妃?喜“嗜珍味,必有南海之姜”。这个典故虽然是小说家言,但广东的姜历史悠久是肯定的。
不过,姜的踪迹遍布大江南北,把它算做广东一宝,岭北同胞只怕未必愿意。
禾秆草便有点蹊跷了。但它在农村用途十分广泛,可以铺在席子下面,起到冬暖下凉作用,不过就是多了点虱子,也可以搭在牛棚上面,成为一把大伞为牛羊遮风庇日,还可以成为牛羊的干粮.禾秆草当之无愧算做广东一宝.

还有若干个版本,不妨参考一下:
一、大蕉、菠萝、工夫茶。
二、烧鹅、荔枝、王老吉。
三、焖狗、焗雀(禾花雀)、三蛇羹。
四、狗肉、烧鹅、沙河粉。
五、新会陈皮、老姜、禾秆草。

中国人喜欢吃,并且在吃的方面很讲究,尤其是广东人,广东人的美食可是丰富多样。那广东传统美食大家熟知的一定有不少,今天介绍的传统美食,你们是否知道呢?一起来看看!这个用稻草绑起来,类似小礼包的食物是什么呢?


它是陈皮咸榄禾杆草,也叫广东三宝,据传是咳嗽克星,止咳效果非常显著。是由陈皮包裹着咸橄榄,再用禾莞草(稻草)包扎起来,放在罐子里用盐腌制而成的。吃法就是将整颗加沸水冲泡(或加水煮沸或煲汤时加入)。它能止咳、生津、化痰、润肺,不仅是陈皮和橄榄有食疗作用,就连稻草也有促消化、驱寒祛湿的功效。

广东三宝扎的由来

鸡公榄是广州传统特色小吃。鸡公榄曾在二十世纪三四十年代的西关开始流行。即使是如今在广州上下九步行街,也时常能见到一位头戴斗笠帽,身套大花纸公鸡,吹着唢呐的艺人,吸引行人注意。在公鸡肚子里放着许多小包的橄榄,有多种口味选择。

广东三宝扎的由来

橄榄具有止咳化痰、润肺平喘的作用。橄榄的口味有好几种,甜的入口清甜爽脆,咸的生津止渴适合慢慢含食,还有辣味的橄榄,比较开胃。

广东三宝扎的由来

花生芝麻糖,不仅是广东,也是许多地方的传统小吃。最正宗的是用麦芽糖熬成糖浆,加上炒熟的芝麻和花生米,拌匀;

再趁热擀成薄片,切成块。吃起来香甜脆硬。在物质贫乏的年代,这样的花生芝麻糖已经是很奢侈的零食,一般只有过年才能吃到。



猜你喜欢

治感冒的陈皮热饮:陈皮姜茶的做法

2020-05-14 08:28 @  新会陈皮

夏天说下雨就下雨的天气来临了,每当淋湿了着凉感冒的时候,泡一杯,烫烫的喝下去,又加热水,喝下一杯,这样有个三杯身体会感觉通热,鼻子也不会那么塞了,要是再烧盆开水放入姜末烫脚,接着蒙头睡一觉,这感冒不用

陈皮梨糖水的做法

2020-04-06 21:32 @  新会陈皮

陈皮梨糖水的用料1、麻梨三个     2、特级干陈皮   3、少量冰糖一大块陈皮梨糖水的做法

陈皮红豆糖水:陈皮与红豆的绝配

2020-04-06 21:29 @  新会陈皮

加了陈皮的红豆糖水,但入口却有一股淡淡的陈皮香,吃过唇齿留香。红豆有健脾、消肿、利尿的作用,加上陈皮的芳香,既可利脾又可缓解糖水的甜腻,非常适合脾虚湿重又想吃甜品的人,常吃还可以护心。陈皮与红豆的搭配

广东三宝扎的由来

2020-04-02 09:11 @  新会陈皮

广东"三宝"指的是 :“新会陈皮、老姜、禾秆草” 新会陈皮倒算得上是广东一宝。此物用柑皮干制而成,是常用的中药材,性温,能化痰下气,是古方“二陈汤”中一味主药。新会陈皮以广东新会产最优,医家称为“

新会陈皮三宝扎、四神粉、四宝粉和增高汤

2020-04-02 09:07 @  新会陈皮

三宝扎 都知道“广东有三宝”,至于是哪三宝,说法各不相同。有说“陈皮、老姜、禾秆草”的,也有人说是“陈皮、化橘红、咸橄榄”的,还有说是陈皮、咸橄、禾秆草的。

一片正宗新会陈皮应有的口感

2020-04-01 22:41 @  新会陈皮

想要辨别是否正宗新会陈皮,除了观其表,闻其味之外,最重要的还是要品其味。那么应该如何去判断是不是一片好的新会陈皮,也是要品其味。品其味,就是用新会陈皮泡茶,从口感上去品尝陈皮水的味道。那从口感上怎样才

新会陈皮八仙果的作用与功效

2020-04-01 17:56 @  新会陈皮

八仙果也叫新会陈皮八仙果,它是以葡萄柚为主要食材,然后加入冰片甘草陈汤等多种中药材以后制成的药用食材。做好以后的八仙果,味道酸爽,而且具有浓郁药香,可以直接食用也可以煎汤服用,那么八仙果有哪些功效呢?

新会陈皮酒的功效作用,以及如何酿酒新会陈皮。

2020-03-30 21:20 @  新会陈皮

陈皮酒的功效与作用及陈皮酒的泡制 作为一种古老的养生保健方式,受到越来越多人的喜爱。用陈皮泡的酒特别适合产后虚弱的女性,那么用陈皮酒有什么功效呢?陈皮泡洒的功效有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络

自制陈皮咖啡可消耗脂肪!

2020-03-16 14:19 @  新会陈皮

材料:新会陈皮1袋、黑咖啡1包。做法:1、将10g陈皮放入杯中,加黑咖啡;2、加入沸水搅匀,待2分钟后饮用咖啡,食用陈皮。用法:1.午餐后30分钟饮用,有效去油腻、消脂肪;2、晚餐前30分钟饮用,有效消除水肿。功效: