煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

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  • 来源:新会柑普茶
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今天你喝汤了吗?现在,喉咙痛咳嗽的良药——广东三宝,已经不是广东妈妈煲汤的专属材料,全国各地都悄悄地收藏食用了……

上期已经教过:   广东三宝扎煲汤炖瘦肉  点击查看!

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

在神州大地上,说起滋补,估计没有哪个地方能和广东相比。而近几年在广东的滋补界,传统的广东三宝却突然火爆了起来。那么为什么会如此火爆呢?带着疑惑,小编带你全方面解析广东三宝。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

广东有三宝【陈皮咸榄禾杆草】

这是一种用陈皮包裹好咸橄榄,再用禾秆草系好扎紧后,最后用粗盐腌渍的食物。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

陈皮要用最好的新会陈皮,咸橄榄要年份越高越好,禾秆草要用枣红糯稻草。粗盐腌渍的时间越长效果越好,长期使用广东三宝对口干、咳嗽、咽喉痛、发炎上火等都有很好的疗效。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

【陈皮】:化痰止咳、润肺、健胃消食的功效

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

陈皮,久者为佳。其中广东最为出名——新会陈皮,由新会所产大红柑的干果皮,经过九蒸九晒制而成,在国内国外都享有盛誉。它之所以比普通陈皮的价格悬殊那么大,是由于土壤条件、栽培技术、农田气候、制成工艺等的差异,比普通陈皮具有其独特的芳香气味,药用价值也非常高。

小编平时直接拿陈皮泡水喝,对喉咙痛、咽喉炎等因上火都适用,也可以煲白粥、炖瘦肉汤等,其独特的芳香及口感让你的食欲得到显著的改善!

【咸榄】:生津液、除烦热、开胃降气、清咽止渴,主治咽喉热痛

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,古书言其“开胃、下气、止泻”,而且营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

小编平常闲来无事时,把一两个青橄榄拿来嚼着生吃,都是个不错的选择哦!盐渍的咸榄则适合拿去给妈妈炖骨头汤。

【糯米禾杆草】:有清热利湿、活血化瘀的功效

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

禾杆草指的是“枣红糯稻草”,因其具有一定的韧性,大部分用来绑广东三宝,粽子等。可别小瞧这稻草杆儿,广东人喜欢拿它煲汤来祛除体内的湿气,作为祛湿神物,它在万千的家庭主妇心里占据了一定地位。

当然不少人也拿其炖水、煎茶喝,这样一来,人既能简单除湿,又能神清气爽,何乐而不为呢?

【浸渍广东三宝的海盐】:含多种微量元素,可以杀菌消炎,祛痘排毒,洁肤瘦身……

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

可别小看这盐,平时炒菜炖汤都能放,小编特别喜欢,带着一点点陈皮的芳香,令人很开胃,连食欲都有所增加,多喝了一碗汤呢。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

接着,小编为大家推荐自己平常生活中几种常喝的广东三宝药膳汤。

胡萝卜玉米排骨汤(4~7人份):

胡萝卜1条,玉米1条,青榄5个,排骨2根(斩块,开水焯过),广东三宝2个,加水,压力锅压至沸腾开汽,转至中小火压20分钟。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

麦冬石斛瘦肉汤(3~5人份):

麦冬20g,石斛15g,莲子20g,百合20g,猪瘦肉3两,广东三宝2个,加水直接炖30分钟。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

海底椰排骨汤(5~8人份):

海底椰20g,莲子20g,麦冬20g,排骨2大根,广东三宝4个,加水煲30分钟。

煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤

趁着市场物价还没上涨,小编悄悄地入手2罐,边用边囤着,而且丝毫不用担心质量问题,因为它用海盐浸渍着,放越久,效果越好!!!


三宝扎

如今,广东三宝已被大家默认为煲汤的百搭之宝,无公害的绿色消炎食品。咽喉肿痛,肺热上火,那都不是事儿,广东三宝带您一起轻松解决~快来炖汤泡水,试一下广东三宝的好处吧。


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