新会陈皮晒法不对?难怪自制的陈皮效果不好!

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  • 来源:新会柑普茶
陈皮

对于陈皮,相信很多人都不陌生,它不仅可以入药治病,很多朋友还将它作为一种调料,加到菜品中去。不过医药店陈皮的价格比较高,一些朋友搞错了,觉得陈皮就是干橘子皮,难怪自制的陈皮效果不好!

新会陈皮晒法不对?难怪自制的陈皮效果不好!

其实很多朋友都认为,我们在药店花高价买来的陈皮,不过就是干的橘子皮罢了,那我为何还要花大价钱去买呢?自己在家里晒一点不就可以了吗?其实根据中药对陈皮的定义,它指的是芸香科植物橘和它栽培变种的果皮干燥制成。

新会陈皮晒法不对?难怪自制的陈皮效果不好!

可是很多人疑惑了,我们吃橘子剩下的皮都是做垃圾扔掉的,药店把这种“垃圾”晒干就成高价了?其实这还是我们对陈皮这种药材不够了解。一般说来,我们自己在家晒干的橘子皮还算不上陈皮,勉强算是陈皮的原材料罢了。

新会陈皮晒法不对?难怪自制的陈皮效果不好!

真正能入药的陈皮,是需要我们将鲜橘子皮洗净风干后,再保存放置一年以上才可以入药的,因为只有经过一年以上的放置,橘皮表层的油脂才会逐渐挥发,而具有药用作用的黄酮类化合物则随着时间的增加而增多,所以存放时间不同,陈皮的价格也不一样。

新会陈皮晒法不对?难怪自制的陈皮效果不好!

相比较来说,鲜橘皮表层的油脂太多,而且缺乏具有药用效果的化合物质,它的价格当然也就不高了。因为陈皮的价格较高,所以很多人都会选择自制陈皮,尤其是现在属于橘子大量上市的时节,我们在平常吃完橘子后,可以将橘子皮留下来,洗干净风干,好好保存一年以上就可以啦!

新会陈皮晒法不对?难怪自制的陈皮效果不好!

现在大家知道自己在家做的陈皮为什么效果不对了吗?


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