收藏20年、30年的2019年新会陈皮价格是多少?

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2019新会陈皮价格

新会陈皮素来享有盛誉,“千年人参 百年陈皮”说的就是新会陈皮。而近年风行茶界的柑普茶小青柑茶、陈皮普洱茶等也源自新会,并以道地新会柑所制为正宗,其品饮价值、养生价值最佳。

随着新会柑普茶的火热,新会陈皮名扬祖国大江南北,甚至延伸到海外。主营云南普洱茶的大企业也纷纷加入到新会陈皮行业当中,包括:澜沧古茶、大益、润元昌等等。

 30年陈皮

以下是2018-2019年新会陈皮价格(仅供参考):

2018-2019年新会陈皮价格
(单位:元/500g)
圈/驳产区201820172016201520142013
圈枝东甲380680880108012801480
梅江380680880108012801480
天马30056076096011601360
西甲280450



茶坑220380



三江180330



驳枝东甲260320400480600800
梅江260320400480600800
天马220280350430550680
西甲220280350430550680
茶坑220280350430550680
城南220280350430550680
城郊220280350430550680
三江140200260380500650
南坦140200260380500650
古井130170210270330390
大泽130170210270330390
双水130170210270330390
小冈130170210270330390
七堡120160205260320380
司前120160205260320380
罗坑120160205260320380


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新会陈皮如何存放/新会陈皮储存正确方法

近年来,随着生活品质的不断提高,市民对健康养生的关注度也日益提高,具有理气和中、健脾开胃、燥湿化痰等功效的新会陈皮因此也越来越受到人们的追捧。



很多朋友都喜欢买新皮:

一来,新皮如果是直接在果园摘鲜果开皮获得,可以保证产地的正宗;

二来,新皮买回来自己储存,可以保证年份,从而杜绝购买到市面上以新充旧的陈皮;(具体如何分辨,可以参考我们公众号往期文章:《新会陈皮评鉴心得之(一)至(四)》

三来,新皮的价格较低,购买成本不用太高。


新皮虽然有以上的这些优点,但是同时也要注意一个问题,就是如何贮存,如何防虫、防潮。

陈皮的陈化是一个长时间的过程,需要一定温度变化和与空气接触的坏境,但是四季中温度与湿度的变化,导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险,因此存放的方式和坏境十分重要。不同年份的陈皮,根据实际情况,其贮存方式,存放的容器也有所不同。


存放环境

新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽,这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜,陈皮的储存环境不宜超过40℃。

不宜放冰箱

冰箱的作用是保鲜,提供不了陈化的环境条件,两年的新皮放进冰箱,十年以后也只是两年皮的状态。同时,放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响,造成串味。


储存容器

一、 麻袋

对于陈皮来说,使用麻袋保存的陈化效果比较好。麻袋吸湿性能好,通风透气性强,散失水分快,加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵,有一定的密封性又不失透气,可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存,需要一个相对干燥的环境。


使用麻袋储存,如果储存量较大的话,建议配备抽湿机;如果是一般家庭少量存放的话,可在潮湿天气时,在麻袋外面套上塑料袋密封保存,待潮湿天气过后,再除去密封塑料袋,期间如发现陈皮变软,要及时翻晒。

二、 玻璃瓶

日常家庭使用玻璃瓶较多,其优点是观赏性、密封性不错,方便日常观察陈皮的状况,缺点是透气性差、陈化慢。

陈皮在放入玻璃瓶储存之前,要仔细观察,确认干燥后,才能放进玻璃瓶。如果陈皮中水分含量较高,在玻璃瓶这种密封性较高的环境下,水分不易散去,更容易造成烧皮和发霉的现象。

相比来说,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶盖带塑料圈的玻璃瓶要好一些。(下图左边为磨砂口玻璃瓶,右边为塑料圈玻璃瓶)


三、 

铁桶、铁罐具有很好的密封性和防潮性,同时遮光性、保香性也更好,也是日常家庭使用较多的容器;但同样,陈化效果相对也是稍慢的。放进金属罐前,也要先确保陈皮的干燥。用铁罐保存时,可用棉纸铺盖在陈皮上面,有一定的吸湿作用。


四、陶罐、紫砂罐

紫砂罐、陶罐具有很好艺术观赏性,其制作过程中会形成一些微小孔隙,具有良好遮光性和一定的透气性,有利于陈皮的自然陈化,促进陈香效果更佳,若在北方一些常年干燥的地区来说,是一个不错的一个选择。

若在常年湿润或沿海的环境下,因为水气会在罐表面凝聚,并渗透到内部,导致陈皮吸潮发霉,因此要注意日常的打理和维护。


总体来说,透气性较好的容器,对于陈皮的陈化效果也比较好;而密封性越好的容器,防潮效果也越好,但陈化效果相对也越慢一些。选用密封性好的容器还要注意一点,在潮湿天气时,不适合经常打开,因为打开时会有较多水气进入容器内,重新封存好后,水分不易散去。

陈皮的陈化是一个漫长的过程,各地气候差异,各家存放环境也不完全相同,因此选择储存的容器也不是唯一性,大家可以多种尝试。


陈久者良,新会陈皮时间越长其药用价值就越高,所以要让它自由的呼吸、陈化。这期间的维护是少不了的,要不然变坏了,就只能丢弃,多年辛苦毁于一旦。


新会陈皮的翻晒

陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变,以增加陈皮保存期限和质量。

一般来说,陈皮的翻晒有两个时间点:过了梅雨天气,到了农历5、6月份天气晴朗,空气干燥时就要拿出来晒一次;到了11月份秋高气爽,阳光明媚的时候又取出来翻晒一次。具体的时间,还要视乎各地的气候特点而定。


翻晒的时候,最好是在早上9点以后,到下午4点以前这个时间段,避免早晚湿气和露水的影响。翻晒的时间为两小时左右,晒至陈皮呈脆硬状态为晒制完成。

要注意一点,刚在太阳底下晒好的陈皮不能马上封存,因为刚晒好的陈皮有热度,马上封存会造成烧皮现象,因此要放在阴凉通风处晾10到15分钟左右,待热气散去再进行封存。


不同年份的陈皮,对翻晒次数的要求也会不同。

1、三年以内的新皮:每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期,因为这三年的柑皮性状极不稳定,容易受潮。除了固定的时间节点进行翻晒以外,每当天气相对潮湿的时候,要对陈皮进行检查,陈皮如有发软的现象,都需要进行翻晒一下。

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(上图为一年的新皮)

2、三到五年的陈皮:性状开始慢慢稳定,不需要多次翻晒,只要每年定期翻晒两次就可以了。

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(上图为存放了五年的陈皮)

3、五到九年的陈皮:是否翻晒则要视乎陈皮的情况而定,如保存的陈皮呈脆硬状态,则不需要翻晒。

4、十年以上的陈皮:其性状已经稳定,无需翻晒,用麻袋或玻璃瓶等容器封存起来,定期检查和注意防虫即可。

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(上图为存放了十五年的陈皮)

新会陈皮的关键在于保存,获取新会陈皮也许不难,难的是在漫长的岁月里悉心照料好每一片陈皮。但是当极具收藏价值的新会陈皮,在你的悉心照料下,慢慢陈化、越陈越香,在繁忙工作之余,取一片陈皮,泡一壶茶,品尝那时间沉淀的陈香,你会发现,一切都是值得的。



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