数万吨柑肉堆积 陈皮虫成为宠物的美食

  • 时间:
  • 浏览:2191
  • 来源:新会柑普茶
陈皮

数万吨柑肉堆积 陈皮虫成为宠物的美食

万吨柑肉堆积

陈皮虫能解难题?

文/图 广州日报全媒体记者严建广

如何解决因为生产新会陈皮而浪费掉的每年数万吨新会柑肉?近年来,来自江门新会当地的企业、广东省科研部门的专家等纷纷出谋划策,也进行了相关研究。

在去年举行的2017江门市新会区创新创业大赛决赛中,广东新会和越生物科技有限公司首创的果肉保鲜技术和研发培育的陈皮虫夺得了大赛创业企业组金奖。该技术将采用“生物研发+环保利用+高新产品+电子平台”的营运模式,实现新会柑肉的无公害处理及回收利用,为解决新会柑肉的浪费问题提供另一条出路。

陈皮虫是何种生物?它如何能通过吃新会柑肉,形成一条“闭环”产业链?记者对此进行了求证调查。

如何大量保存柑肉养陈皮虫?

由于新会柑肉的生产日期比较集中,一年中集中在两三个月内,如何储存突然产生的大量柑肉是柑肉加工者的难题。如何能保障这些陈皮虫能够在短时间内把这些柑肉吃完呢?

和越生物科技有限公司董事长李小静介绍,公司已经研发出了生物处理技术来储存这些柑肉。“通过这项技术,柑肉可以保存1年以上不变质。因为场地所限,今年我们储存了三四千吨果肉。”

“以陈皮虫为中心,可以形成一个闭合的产业链。”在2017新会区创新创业大赛决赛现场,大赛评委、华南农业大学资源环境学院教授、博士生导师廖宗文评价该项目时表示,“通过陈皮虫消耗了柑肉,提取了橘络,避免了柑肉的浪费,也可以充分利用。陈皮虫产生的粪便和陈皮虫的虫蜕可作为有机肥料回到田里。”

三地杂交培育陈皮虫

陈皮虫是由华南农业大学副教授梁社坚在美国做访问学者期间偶然发现的。2015年,梁社坚开始着手这方面的研究,2016年他通过山东、江西和新会本地的昆虫杂交,终于培育出了吃新会柑肉的陈皮虫。这种被称为陈皮虫的小肉虫和常见的农作物肉虫有些相似,但身体有些扁,不那么圆润。

梁社坚介绍说,2016年培育出的陈皮虫只吃大红柑的柑肉。2017年,他又和团队培育出了吃新会小青柑柑肉的陈皮虫。“近两年,随着小青柑柑普茶的推广,大量的小青柑柑肉又出现了,这些柑肉也要想办法解决掉。”而陈皮虫的食物除了柑肉,还有别的配料。

陈皮虫营养成分丰富

“培育出陈皮虫只是一个开始,如何利用陈皮虫才是关键。”梁社坚介绍,因为陈皮虫以新会柑肉为主食,而新会柑肉包含了多种微量元素。“综合了柑肉和资源昆虫两者的优点,陈皮虫有了自己的独特成分。”

在由广州分析测试中心出具的一份陈皮虫成分检测报告中,记者了解到,陈皮虫含有天冬氨酸、甘氨酸等10余种水解氨基酸,还有粗脂肪、粗纤维等。华南农业大学作物营养与施肥研究室出具的一份以陈皮虫及虫蜕等衍生物为原料的有机肥料检验报告显示,这种肥料所含的酸碱度、铅、镉、砷等成分都达到有机肥的含量标准要求。

陈皮虫还能做美食?

实验检测结果显示,陈皮虫含有大量抗菌肽、维生素、粗蛋白、脂肪、氨基酸等成分,可以成为养殖业的活体饲料。此外虫体中的高蛋白脂肪还可以制作生物柴油;陈皮虫产生的粪便,含有大量氨基酸,可以制作动物饲料或有机肥料;陈皮虫生长过程中蜕下的皮,含有丰富的抗菌肽,可以成为手术线、生物果蔬保鲜剂的原材料;陈皮虫吃剩下的橘核、橘络本身就是有用的天然中药材。

李小静称,除了这个闭合的产业链外,陈皮虫和陈皮虫衍生物还可以向外形成产业。“陈皮虫本身因为有营养价值,可以作为鱼、虾、鸡等动物的饲料,还可以做成美食。”

记者在江门市和江门市新会区了解到,因为陈皮虫有营养价值,而且当地人也习惯了“吃虫”,现在一些酒店、农庄也尝试推出陈皮虫美食。“开始是做些餐前小食,食客觉得味道不错,我们也推出了陈皮虫煎蛋等美食。”江门市新会区双水镇某饭店的经营者余先生告诉记者。

在江门市做宠物生意的蒲先生告诉记者,他把陈皮虫作为饲料喂狗、蜥蜴(国家允许饲料的宠物蜥蜴)等,发现动物都很喜欢吃。

陈皮虫形成产业链有什么困难?

梁社坚表示,从科研和实际生产成果看,以陈皮虫为中心的产业前景是看好的,但还有些困难要解决。“像场地问题,毕竟新会每年要产生数万吨的柑肉,不要说全部储存,就算是储存一半都要占相当大场地。”他说,“我们现在研发自动化设备,搞立体式养殖,一天目标是消耗掉60吨柑肉。”

此外,对以陈皮虫和衍生品为食的鸡、鱼、虾等动物的成分也需要检测。“我们要通过科学的研究,来看陈皮虫的外部产业如何。”梁社坚说,“前段时间做过吃陈皮虫的鸡所下的蛋的检测,发现鸡蛋的胆固醇含量只有平常鸡蛋的一半左右,这也让我们看到了希望。”

【编辑:高辰】

数万吨柑肉堆积 陈皮虫成为宠物的美食

 本文来源:大洋网-广州日报责任编辑:王晓易_NE0011


猜你喜欢

新会陈皮将再次走进北京人民大会堂

2019-10-15 22:14 @  滚动资讯

“第五届中国·新会陈皮文化节新闻发布会”将于10月15日上午在北京人民大会堂召开。本届文化节以“美丽中国”“乡村振兴”为背景,旨在进一步贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述及视察广东的重要讲话精神,

新会梅江柑采收季节是什么时候?

2019-10-09 17:08 @  滚动资讯

新会梅江柑、东甲柑、西甲柑、天马柑、各种柑皮的采收季节一般从5月开始到12月中旬结束,下面我们看一下具体的时间表。5~6月采收:个青皮/柑胎5~6月收集幼果,呈类球形,表面灰绿色或黑绿色,晒干,习称“个青皮”

新会特产街在哪里?“手信”一条街位于...

2019-10-05 11:21 @  滚动资讯

一直以来,在江门的外地人逢年过节要回乡,想带上一些“手信”,却找不到货品齐全的商业街。这个“问题”很快就会得到解决了。记者日前获悉,由新会区经贸局和旅游局联合策划推介的五邑地区首条“手信”一条街——新

正宗新会陈皮产地哪里最好?教你挑选正宗新会陈皮 ?

2019-10-04 18:40 @  滚动资讯

新会著名特产—新会陈皮,是新会所产的大红柑的干外果皮。正宗新会柑是哪几个地方最好?

梁启超故居茶坑熊子塔附近的正宗新会柑皮

2019-10-04 16:11 @  滚动资讯

茶坑熊子塔附近的新会柑皮才为正宗 今天要给大家讲讲何为正宗新会陈皮。因为现在市场上满大街都是打着正宗新会陈皮幌子,其实就是些杂类柑皮。

陈皮侨乡新会北园儿童公园将于明年春节前完工

2019-10-04 08:04 @  滚动资讯

记者从新会区城管部门获悉,位于新会北园公园东侧占地约5200平方米的儿童公园,将于明年春节前完工,免费向市民开放。儿童公园所在位置原是北园公园猴子山区域,利用猴子山原有的高差,设计出适合儿童活动的下沉式游

国庆,陈皮侨乡新会这两个网红打卡特色公园全面对外开放!就在……

2019-10-04 08:00 @  滚动资讯

原标题:【城市提质】国庆前,新会这两个特色公园全面对外开放!就在……

陈皮飘香人家-江门新会陈皮侨乡游玩景点美食大搜罗

2019-10-02 08:08 @  滚动资讯

景点1.小鸟天堂新会最出名的一个景点,独木成林,多得巴金先生一文《鸟的天堂》,令这里名声大噪。上一次来已经是孩童时代了,今年耳闻因为环境欠佳导致候鸟锐减,百鸟归巢的盛况已经不如往前。但这次泛舟湖上,见到

一斤小青柑和大红柑分别有多少个?

2019-09-28 08:07 @  滚动资讯

小青柑茶香飘逸,普洱茶醇厚如蜜,茶叶同柑共同融于这奇妙的茶饮,加上那出色有层次的滋味口感,自出现至今都被茶友们戏称其为“小心肝”。小青柑特别耐泡?实际上很多朋友泡了一颗小青柑之后发现,基本上一上午或者