新会小柑胎是不是越小越好?

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不要小看这小小身躯,却有大大的功效。柑胎晒干后经过陈化,药用价值可有十种之多,而且越陈越好。有疏肝破气,消积化滞、消炎的功效,可用于胸胁胀痛,疝气疼痛,乳癖,乳痈,食积气滞,脘腹胀痛等等...

新会柑果生长发育历程:

三月柑花始盛开;

四月柑花落长柑胎;

五月柑胎渐多渐大;

七-八月采摘小青柑;

八-九月份中青柑;

九-十月份大青柑;

十-十一月二红柑;

十一-十二月大红柑。

盼望着,盼望着,五月来了,柑胎也越来越大了。

柑胎在树枝上探着头张望,随风摇摆起舞,一切都是刚刚好的样子。 

立夏过后,新会的柑农就开始了每年第一轮采收,当然这个时候采收的不是新会柑,而是柑胎。柑胎个头非常小,小的如黄豆大小,大的也不过桂圆,柑果内还没长肉或长肉极少

柑胎的特征

一、气味

优质柑胎果味清新扑鼻,香气怡人,凑近深呼吸,会带有清新自然的柑橘微酸气息。

新会小柑胎是不是越小越好?

二、颜色

优质柑胎颜色变化缓慢且均匀,晒干后呈现有光泽的黑色,油包明亮有光泽。

新会小柑胎是不是越小越好?

三、形状

优质柑胎呈水滴形状,头窄身宽。(头指挨着果蒂的地方)。

新会小柑胎是不是越小越好?

四、大小

柑胎有大有小,直径5mm到25mm的都有。柑胎以尺寸可以分为三种规格:

<柑胎规格>

单颗柑胎 参考尺寸(cm) 参考重量(g)

大柑胎 ≈2.5-3 ≈6-10

中柑胎 ≈1.5-2.5 ≈3-6

小柑胎 ≈1-1.5 ≈1-3

新会小柑胎是不是越小越好?

柑胎虽小,但要制出优质柑胎可不是简单的事。柑农除了要挑选最佳时段,天气影响、晒制时长、耐心、细心等因素缺一不可,最终才能成就一颗好柑胎。



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