新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

新会陈皮,是自然晒制自然陈化的好,还是利用机器烘干的好? 这里,先不说哪种好。

新会陈皮,是自然晒制自然陈化的好,还是利用机器烘干的好?

这里,先不说哪种好。

我相信有很多人,对着一片新会陈皮,都不知道如何辨别是自然晒制的,还是机器烘干出来的。

新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

那今天地道泡,就跟大家分享一下新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底有什么不同?


新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

           

新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

【自然晒制的陈皮

传统的新会陈皮都是自然生晒自然陈化,用传统的工艺,以敬畏自然的一种心态,继承

着厚厚的历史文化。

新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

特征:

自然晒制的陈皮比烘干的陈皮重、韧,放置一段时间很快就会回软。

内囊陈化脱落自然,具有层次感。

陈化颜色天然晒干的陈皮外皮不会有白霜出现。

外观多呈外卷,形状不一。

新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?


【机器烘干的陈皮

机器烘干主要以热风烘干技术,通过控温控湿,取代自然晒制和陈化,使陈皮的生产不

受天气及环境影响。

新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

特征:

机器烘干的陈皮一般都比较薄、脆,放置一段时间不会这么快回软。

内囊陈化层次感不明显。

陈化颜色也比较缓慢。如果是高温烘干的陈皮,时间长了,外皮也有可能会附有一层白霜。

整体外观形状也比较一致。


新会陈皮的自然晒制和机器烘干,到底哪个更好?

以上就是新会陈皮的自然晒制和机器烘干的区别,大家可以慢慢对比一下。

至于自然晒制和机器烘干,两种制作技艺,哪种好?

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