新鲜新会柑的新（柑）皮有陈皮的功效吗？
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新会陈皮年份越高，价格越贵。
有朋友就问，新会柑皮、低年份和高年份的新会陈皮之间价格差异那么大。
难道新鲜的柑皮就没有陈皮的功效吗？低年份陈皮就没有高年份陈皮的功效吗？
陈皮功效是理气健脾、燥湿化痰。
鲜柑皮不具陈皮的功效，因为陈皮须陈久者良，陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程，药用价值才能体现出来。
其实，老陈皮的价格更贵，除了在功效方面外，还有很多种影响因素。
正所谓，物以罕为贵，新会老陈皮的储存量少，再加上老陈皮的保存难度大，自然价格就贵。
而不是单单因为老陈皮的功效而贵。
所以，选择新会陈皮，还是应该选择适合自己用途的购买，而不是追着年份和价格去购买。
一般家庭日常生活中用的建议5-10年的新会陈皮就足够了。
而且这个年份之间的陈皮价格也适中，不会太高。
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