小青柑热度不减大红柑行情升温

时间:2017-11-07 14:08
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来源:新会陈皮网

新会陈皮村实行标准化技术晒制和保存陈皮。

又是一年采摘季，挂满枝头的新会柑开始红了，各地客商纷纷涌入新会采购。

刚刚过去的10月，对于新会柑和新会陈皮产业界来说，充满惊喜：10月上旬，新会陈皮产业园成功入选第二批国家现代农业产业园创建名单；10月15日，新会区与邓秀新院士及其团队达成共识，在新会陈皮产业园建立“邓秀新新会陈皮产业技术体系院士工作站”；10月20日，江门市新会陈皮研究院暨陈皮采样基地签约揭牌……

实际上，不只是10月，新会柑在2017年的故事颇多：受2016年小青柑热销断货影响，6月新开的小青柑加工厂如雨后春笋；8月遭遇强台风，不少厂家停产，柑树大面积受损；11月开始采摘，价格较去年有所上涨……

12月初，新一届陈皮文化节又将开幕，春节礼品高峰期还没到来……2017年的新会陈皮销售届时能达到怎样的高峰，目前还难以预料。

●文/图：南方日报记者杨兴乐

厂家开足马力生产迎战“双11”

2017年的新会柑有一个关键词——小青柑。

6月份开始，小青柑就演绎了一段产业传奇，受去年小青柑热销断货的影响，短短几个月，新会区新开的小青柑加工厂增加了近300家。从千吨级到家庭作坊，规模有大有小，目的都是抢滩小青柑的热潮。

实际上，小青柑加工厂的增加数量，业内人士都是侧面估计，未能给出准确数字。新会太极柑茶为产品申请了SC食品生产许可认证，该公司总经理何乐声告诉记者，“在新会，获得认证的柑茶生产厂家，2015年只有30多家，2016年是80多家，2017年则有200多家。”

对于2017年新会小青柑的总体产量，陈皮人家的总经理谢富瑞认为，比去年预计增长50%左右。“新会柑种植面积约有6.5万亩挂果，每亩摘1000斤小青柑鲜果生产小青柑，共摘约6500万斤鲜果。每5斤鲜果约能做1斤小青柑成品，新会约生产1300万斤小青柑成品。”

“每斤约40个，约共生产5.2亿个。分摊到全国人口，2个人只能喝上一个正宗的新会小青柑普茶。”谢富瑞说，“不过，受外围的小青柑影响，减慢了正宗新会小青柑的销量，同时拉低了正宗新会小青柑的价格。”

8月下旬，受两场台风等因素影响，小青柑加工热度下降，有一半工厂停止了生产。9月中旬开始，小青柑普茶销售大增。“可惜的是，小青柑果也已长大，重量大部分超过1.2两，已不适合做成普茶。工厂想生产但没了原材料。”谢富瑞说，今年小青柑的价格刚开盘时每斤是7元至8元，10月初结束的时候价格稳定在每斤4元多，这个价格对柑农来说，仍存在着较大的利润空间。

谢富瑞近期在各个果园看到，挂在树上的新会柑没有以前那样一串串的了，“据柑农反映，大家都是大量采摘了小青柑，而造成10月份挂果已不多。”

经过了中秋小青柑的销售旺季，小青柑热度不降反而继续上升。“双11”前后及春节期间是小青柑销售的旺季，按往年销售情况分析，“双11”前后及春节期间的销售量均是中秋期间的两倍。不过，因为2016年小青柑的热销而断货，不少大品牌在2017年都开足马力生产，提前做好了准备。业内人士表示，今年的小青柑将不会出现2016年的断货现象，但存货量也会略为紧张。

新会陈皮文化节将于12月举办，还有春节礼品高峰期……这些外界因素将进一步推动小青柑热销。至于价格是否会继续上升，只能等市场来考验。

陈皮平均价格较去年有所提高

“小青柑火了一把，将会拉升新会大红柑价格吗？”“11月份摘新会二红柑，开盘多少钱一斤？”业内人士说，小青柑只是新会陈皮产业的前奏，接下来，才是新会陈皮的旺季。

11月4日，南车路上的一家名为“天天柑场”的新会柑果园，迎来了许多客商。“前一天已经摘了5000斤，今天还要摘7000斤。生果7元/斤，比去年涨了1元，加工费用另计。”柑场老板赵汝发说，今年的小青柑没怎么摘，都是留到大柑阶段，许多熟客早就下订了，“一天要请几十个工人，摘柑15个，开皮15人，翻皮、晒皮又要10人。”

在陈皮村，新会柑周末市集也于11月4日开锣，到本月26日，逢周末举办。此举，可以为一些客户群较少的柑农及不太熟悉柑场的外来购柑者，提供一个比较购买的平台。而更多的人，已是按部就班地奔赴各自熟悉的果园，开始了新一季的买柑晒皮。

采摘季节一来，周末的新会柑园里，柑农都忙着摘柑卖柑。来买柑的除了有本地消费者，亦不乏外地的消费者和采购商，柑园的道路上常常可见粤A、粤S、粤B、粤C等外市号牌的车辆。

价格方面，有的柑场提价两到三成。“小青柑的火热带动了就业，人工费用也跟着上涨，开皮、晒皮甚至处理废弃柑肉的成本也增加了，加之台风影响了产量，涨价是预料之中的事。”太极柑茶的何乐声如是说。

“根据我走访20多个果园了解到的情况，现在留在树上的，超过2两的大红柑已不多。2两以上的大红柑做陈皮最佳。”谢富瑞说，今年大柑的存量和去年相比，略为减少，但应该减少不多。“因为2014年底新会大规模种植新会柑，这些果园今年刚好是第三年，已开始正式挂果，新增的产量也顶上了减少的产量。”

按照近几年的习惯，11月上旬开盘时新会柑价格都会略为上涨，到11月下旬价格会略有下调，但到12月中旬大红柑季节也会上升。

实际上，新会柑的销售行情很大程度上取决于果园的品牌和质量。产地不同，就存在较大的价格差异。此外，影响新会柑价格的因素还有很多，如11月份和12月份的天气，如果天气不好，没有阳光晒皮，价格也会下调。记者了解到，目前3年以上的新会陈皮存量不多，2016年受天气好的因素影响，新会还存有不少该年份的新会陈皮。目前来说，受今年柑果价格提升影响，新会陈皮的平均价格会比去年有所提高。

小青柑热度不减大红柑行情升温