小青柑和大红柑,我们不一样!

小青柑和大红柑有什么区别呢?那就讲讲他们之间的区别吧!

小青柑和大红柑,我们不一样!


首先是原料不同。小青柑和大红柑是因柑果的生长程度不同而有所区分,根据新会柑的生长周期可细分为小青柑(也叫青柑仔)、青柑、二红柑和大红柑。在四种不同生长程度的柑皮中,处于“幼果”状态的小青柑与完全成熟的大红柑最具代表性。

也就是说小青柑是未成熟的果实加工而成,因此鲜果皮为青绿色,加工后外表就呈现青褐色或者青黑色;而大红柑是成熟的果实加工而成的,果皮就呈现黄红色,加工以后外表即呈现棕红色或者红褐色。

小青柑和大红柑,我们不一样!

小青柑和大红柑,我们不一样!

其次就是口感区别了。因为采摘时间不同所以小青柑因其果胎硬且皮薄、味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶具有芳香鲜活、清新可人、爽口甜润等特点;而大红柑相对皮厚、色深、性温和、柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶口感更显甜润醇正柔滑且茶味浓厚饱满。

再者是功效不同。小青柑以味苦、辛、性较温,归肝、胆、胃经,有疏肝破气、消积化滞等功效;大红柑则以味辛、性温,归肺、脾经其主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

小青柑和大红柑,我们不一样!

小青柑和大红柑,我们不一样!

所以喜欢这两款茶的亲们不光要看口感,掌柜的还是建议根据自己自身的身体状况来选择茶品。另外冲泡时候很多亲会问,一个是不是泡一杯呢,小青柑的话可以的,但是大红柑掌柜的还是建议掰开以后分次冲泡哈!





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